ホットケーキだけではなく、パンやお菓子まで手軽に作れるホットケーキミックスは、忙しいママの強い味方ですね。
しかし、このホットケーキミックスを離乳食に使っても大丈夫なのでしょうか？その場合いつから使えるのでしょうか？注意することは？などなど疑問に思うこは多いと思います。
そこで、私の経験を生かして、この疑問にお答えして行きたいと思います。
離乳食にホットケーキミックスって使えるの？いつから？
なぜなら市販のホットケーキミックスには砂糖や油脂が多く、香料も含まれています。
成分の一例をみてみると
卵白粉、ベーキングパウダー、乳化剤、香料、
増粘多糖類、着色料（ビタミンB2）
となっています。添加物はできるなら避けたいですよね。
小麦粉とベーキングパウダーがあればホットケーキは作ることができるので、手作りしてあげると安心です。
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離乳食でホットケーキミックスを使う際に注意したいこと
市販のホットケーキミックスには品質向上のために色々な原材料が使用されています。これはメーカーによって異なるので必ず商品袋に記載されているアレルゲン特定原材料をチェックしましょう。
上記の一例のように卵白粉が入ったホットケーキミックスは卵アレルギーの赤ちゃんには使用できません。
ホットケーキミックスを使ったおすすめ離乳食レシピ
定番はホットケーキミックスに以下のものを入れて、牛乳（豆乳や野菜ジュース）を混ぜて焼くのが簡単でおすすめです。
- バナナやりんごなどの果物
- 人参やほうれん草などの野菜
- さつま芋やかぼちゃ
我が家ではさらに一工夫。
おかずにもなるパンケーキレシピを紹介します。
豆腐パンケーキ
【８センチ径のもの４枚分】
- ホットケーキミックス １００グラム
- 絹ごし豆腐 ８０グラム
- ほうれん草（茹でて刻んだもの、小松菜でもOK） ２０グラム
- 牛乳 １００グラム
①豆腐をボールに入れて、ゴムべらでよく潰します。
②牛乳とほうれん草を加えてさらによく混ぜます。
③ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜます。（生地がかたそうなら牛乳を足してください）
④お玉で１/４量をすくい取って温めたフライパンに入れます。（同時に２枚焼けます）
蓋をして弱火でじっくりと焼きます。
表面がプツプツしてきたら裏返して再び蓋をして焼きます。焼き色がついたら完成。
豆腐でふっくらとしたパンケーキが焼けます。
甘さは控えめなので、はちみつがOKになったらかけてあげるとさらに美味しく食べられます。
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買わなくてもいいの？手作りできるホットケーキミックス
手作りすると余計なものが入っておらず、甘さも自分好みに調節できるのでいいですよ。
用意するものは、小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーだけです。
すべての材料を計量して袋に入れてフリフリすれば出来上がり。
砂糖の代わりに粉ミルクを少しいれると市販のものに近い甘さになるそうです。
特製のホットケーキミックス作りにチャレンジしてみてはいかがですか？
最後に
我が家もホットケーキミックスを愛用しています。息子が苦手な野菜もパンケーキに入れると喜んでパクパク食べてくれるので大助かりです。
但し乱雑に使用するのではなく、頻度や量をきちんと決めています。
ホットケーキミックスに限らず、便利なものには良いところと悪いところの両方があります。
だからといって敬遠するのではなく、その特性を知って上手に利用できると離乳食期ももっと楽しいものになりますね。
あんつぶ
